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Sésamo

Es uno de los cultivos más antiguos de la humanidad. En la tumba del faraón Ramses III (siglo XIII a.C.) hay indicaciones sobre su uso culinario. En la tradición hindú, el sésamo representa el principio de la vida. En la … Seguir leyendo

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Tahín

Receta de Tahín   Ingredientes 100 g. de sésamo pelado crudo 2 ó 3 cucharadas de aceite de sésamo o de oliva 1 cucharada de jugo de limón Sal de roca (andina o del Himalaya) a gusto Agua (en función … Seguir leyendo

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