Deliciosa tableta de chocolate crudo

choco_crudo

Como estamos de celebración, la de hoy es una receta para celebrar la vida, el amor a las mamás y al trabajo. Y qué mejor manera de hacerlo que con algo que te dulcifique los sentidos y el alma. Y si además está cargado de nutrientes maravillosos para tus células… pues no sé si se puede pedir más. ¡Ummm! ¿Que te lo prepare alguien a quién amas? 😉

Ingredientes

  • 3 tazas de manteca de cacao, finamente rallado
  • 3 cucharadas de aceite de coco
  • 1/2 taza de miel cruda
  • 2 ½  tazas de cacao en polvo
  • 3 cucharaditas de azúcar de coco
  • 2/3 taza de chips de coco
  • 1/4 taza de bayas de goji
  • 1 taza de frutos secos (nueces, anacardos, almendras…)
  • 1/4 taza de semillas de cáñamo
  • 2 cucharaditas de polvo de vainilla
  • 1/2 taza de pasas
  • Una pizca de sal del Himalaya

chocolate sin nada

Instrucciones

  • Después de rallar la manteca de cacao lo más finamente posible, colócala en una cacerola para fundirla al baño maría. Cuando esté líquida la retiras del fuego. Es importante que la temperatura no suba de los 48ºC, así que si no tienes termómetro de inmersión, en cuanto se haya derretido la mitad o algo más, retírala del fuego y espera a que se vaya derritiendo mientras revuelves.
  • Mezcla la miel, el azúcar de coco, la vainilla y la sal con la manteca de cacao derretida.
  • Tamiza el cacao en polvo e incorpóralo a la crema obtenida, asegurándote de que no queden grumos. Deja enfriar el chocolate durante media hora más o menos.
  • Pica los frutos secos e incorpóralos, junto con el resto de los ingredientes, a la mezcla de chocolate, revolviendo bien hasta que queden perfectamente combinados.
  • Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear y vierta sobre él el chocolate, extendiendo para formar una tableta plana y delgada.
  • Coloque en el refrigerador durante unas horas o toda la noche. Lo puedes romper en trozos para servir.

Nota: Si no te gustan los tropezones, puedes preparar la misma receta sin ellos y si no tienes manteca de cacao, tranquilo, no te has quedado sin chocolate 😉 , puedes hacerlo solo con aceite de coco, la única precaución que debes tener es la de guardarlo siempre en la nevera hasta el momento de consumirlo (siempre que quede algo que guardar 🙂 ).

Y ahora a disfrutar del chocolate y de la vida

rascacielo2

Feliz día para las mujeres y los hombres que trabajan para crear un mundo mejor
Para los que trabajan con las manos y para los que lo hacen con la cabeza
Para los que ponen el alma, el corazón y el cuerpo en lo que hacen

Con Amor,

Natalia

Anuncios

Acerca de nat4nat

Estoy haciendo un blog sobre Alimentación Consciente. Se trata de aunar y clarificar las distintas corrientes de alimentación sana. De manera que puedas conseguir de una manera sencilla "que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento" (Hipócrates). Es un espacio abierto a la participación de todos.
Esta entrada fue publicada en Alimentos saludables, Alimentos vivos, Información para una alimentación consciente, Recetas saludables, Vida alcalina, Vida sana y etiquetada , , , , , , . Guarda el enlace permanente.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s